肾盂积水患者在饮食上有以下注意事项：
- 限制钠盐摄入：对于有水肿和高血压症状的患者，要限制食盐的摄入量，少吃含盐量高的食物，如腌制食品、咸菜、咸蛋、火腿、腊肉、腊肠、咸鱼、香干、工业盐制品等，每日食盐摄入量应低于正常人。如果没有水肿或高血压，可不必严格限盐，但也应避免高盐饮食。
- 控制蛋白质摄入：适当摄入优质蛋白质，如牛奶、瘦肉、蛋类等动物蛋白，以防止低蛋白血症。减少植物蛋白的摄入，如豆类及豆制品等，因为植物蛋白所含非必需氨基酸多，过多食用会加重肾脏负担。如果出现氮质血症等肾功能损害症状，更要严格限制蛋白质饮食。
- 限制草酸摄入：因尿路结石所致的肾积水患者，应避免草酸盐含量高的食物，包括菠菜、苋菜、辣椒、土豆、青蒜、洋葱、茭白、各种笋类、可可、红茶、茶叶、果仁、橘子等。
- 限制嘌呤摄入：少吃嘌呤高的食物，如动物内脏、肉馅、沙丁鱼、鱼卵、香菇、紫菜等，以减轻肾脏代谢负担。
- 控制钾、磷摄入：避免或减少食用含钾高的食物和水果，例如山药、马铃薯、香蕉等；不食用菜汤，蔬菜要尽量浸泡一段时间后再加工；避免或减少食用坚果类、干菜等含磷高的食物。
- 避免刺激性食物：忌辛辣、油炸、腌制、海腥发物，如海鲜、螃蟹、虾、鹅、笋、公鸡、猪头肉、带鱼、黄鱼等，忌食煎炸、烧烤食物，戒除烟酒。这些食物容易诱发或加重病情。
- 保证能量和维生素摄入：增加能量摄入，主要依靠碳水化合物及脂肪类食物。注意补充富含维生素的食物，尤其是 B 族维生素、维生素 C 和叶酸等，可多吃新鲜蔬菜和水果，如西红柿、油菜、韭菜、柑橘、山楂等。
- 合理选择饮品：如果是单侧性肾积水，不必限制饮水量；如果是双侧肾积水，有肾功能障碍现象，要限制每日的进水量。避免饮用含有酒精、咖啡因的饮品，如酒、咖啡、茶等。
饮食调整只是肾盂积水综合治疗的一部分，患者还应积极配合医生的治疗，定期复查，以便及时了解病情变化并调整治疗方案。
