静脉血栓患者在饮食上需注意以下几点：

1. 增加水分摄入：多喝水有助于稀释血液，防止血栓加重。建议每天饮水量在2000毫升以上。

2. 控制盐分摄入：高盐饮食会增加血液黏稠度，不利于血栓的溶解。建议每日盐分摄入量不超过6克。

3. 增加膳食纤维摄入：富含膳食纤维的食物如水果、蔬菜、全谷类等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，从而减少血栓风险。

4. 适量摄入蛋白质：蛋白质是身体修复和生长的重要营养素，但过量摄入会增加血液黏稠度。建议选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源。

5. 控制脂肪摄入：特别是饱和脂肪和反式脂肪，会增加血液黏稠度和血栓风险。建议选择不饱和脂肪如橄榄油、坚果等。

6. 增加抗凝食物摄入：如橄榄油、鱼油、大蒜、生姜、番茄等，这些食物具有抗凝作用，有助于预防血栓形成。

7. 避免酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会增加血液黏稠度，不利于血栓的溶解。建议限制酒精摄入，避免过量饮用咖啡和其他含咖啡因的饮料。

8. 定期体检和咨询医生：每个人的身体状况不同，饮食需求也不同。建议定期进行体检，并根据医生的建议进行饮食调整。

通过合理的饮食调整，可以帮助静脉血栓患者控制病情，促进康复。但请注意，以上建议仅供参考，具体饮食方案应根据个人情况和医生建议制定。