洛阳三绝是指河南省洛阳市最具代表性的三大文化瑰宝,包括:
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洛阳水席
以全部热菜皆有汤为特色,采用"行云流水"的上菜方式,菜品丰富且包含荤素、酸辣甜咸,代表洛阳饮食文化精髓。
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洛阳牡丹
中国四大名花之一,栽培历史可追溯至隋朝,唐代达到鼎盛。牡丹以雍容华贵著称,象征繁荣与幸福,与龙门石窟、龙门二十品书法并称"洛阳三绝"。
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龙门石窟
世界造像最多、规模最大的佛教石窟,与敦煌莫高窟、云冈石窟齐名。开凿始于北魏时期,唐代达到艺术巅峰,包含2300余窟龛和10万余尊佛像。
补充说明
洛阳牡丹文化底蕴深厚,历代文人墨客多有诗词歌赋传颂;龙门石窟则是佛教艺术的瑰宝,展现了古代雕塑与雕刻艺术;洛阳水席则以独特的饮食文化成为地方特色代表。三者共同构成洛阳作为"十三朝古都"的文化象征。