根据河南省城乡居民基本养老保险（原新农保）的最新政策，河南农民补缴社保的规定如下：

一、补缴条件

1. 年龄要求

   • 年满60周岁且累计缴费满15年，未领取国家基本养老保障待遇的参保人，可按月领取养老保险待遇。

   • 若年满60周岁但累计缴费不足15年，需办理 延后缴费 ，至年满65周岁后才能一次性趸缴。

2. 特殊情况群体

   • 1961-1982年下乡知青 ：达到退休年龄但缴费不足15年，可一次性补缴。

   • 男性满65岁、女性满60岁 ：2011年前已参保但未缴满15年的退休人员，允许一次性补缴。

二、补缴方式

1. 一次性补缴

   • 参保人可向户籍地经办机构申请一次性缴清不足15年的保费，但补缴部分不享受政府补贴。

2. 分期补缴

   • 支持按年或按季度分期缴费，需提供经济能力证明和补缴计划。

三、补缴费用与待遇

• 补缴费用按当年缴费标准执行，不享受政府补贴和利息。

• 养老金计算公式：基础养老金 + 个人账户累计储存额（含利息）。

• 不同地区补贴政策存在差异，例如兰考县曾允许补缴7年，但需按当年标准缴费。

四、办理流程

1. 提交申请

   • 持身份证原件到户籍地城乡居民基本养老保险经办机构提交补缴申请。

2. 审核与缴费

   • 经办机构审核通过后，参保人持申请表和身份证到指定银行缴费。

五、注意事项

• 补缴时效：一般需在退休前完成，超过2年的补缴需现场办理。

• 地区差异：具体补贴金额和缴费档次由各地政策规定，建议咨询当地社保部门。

以上政策综合了河南省近年社保改革调整内容，建议符合条件的参保人尽早咨询当地社保机构，避免因政策变动影响养老金待遇。