肠毒性大肠埃希杆菌感染通常表现为急性腹泻，伴有腹部痉挛、恶心、呕吐等症状，严重时可导致脱水和电解质失衡。 感染后，患者可能会经历从轻微不适到重症霍乱样症状的广泛表现。

• 症状出现的时间与特点：肠毒性大肠埃希杆菌感染的潜伏期一般为1-7天，发病初期可能仅表现出轻微的胃肠不适。随后，感染者会出现典型的分泌性腹泻，粪便多为水样，无脓血。伴随的症状包括腹部痉挛、恶心、呕吐等，少数情况下会有头痛、寒战和肌痛，但很少发热。

• 腹泻的程度与持续时间：根据个体差异，腹泻的程度可以从每日数次到十余次不等。对于成人而言，感染常常导致较为严重的腹泻，并且持续时间较长；而在儿童中，虽然单产ST菌株较多见，但症状同样可以非常显著，有时甚至超过成人。病程通常持续4-7天，但若不及时治疗，可能导致更严重的健康问题。

• 并发症的风险：如果得不到及时有效的治疗，肠毒性大肠埃希杆菌感染不仅会引起上述症状，还可能导致一系列并发症，如脱水、酸中毒以及营养不良。特别是婴幼儿和老年人，由于其免疫系统较弱，更容易发生这些并发症，严重时甚至威胁生命。

• 如何应对与预防：面对这种感染，早期识别和适当处理至关重要。轻度病例可以通过补充水分和电解质自行恢复，而重度病例则需要医疗干预，包括使用抗生素和支持疗法来纠正脱水和电解质紊乱。良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免饮用未经消毒的水以及食用未充分煮熟的食物，都是有效的预防措施。

总结来说，了解肠毒性大肠埃希杆菌感染的症状及其可能带来的健康风险，有助于我们采取适当的预防措施并及时寻求医疗帮助。保持警惕，尤其是在旅行期间或在高风险地区，能够有效减少感染的机会，保护自己及家人的健康。