根据我国相关法律法规，卖水果是否需要食品经营许可证需根据经营方式和产品类型进行判断，具体分析如下：

一、基本原则

1. 销售食用农产品无需许可

   根据《食品安全法》第三十五条，销售食用农产品（如新鲜水果、蔬菜、鸡蛋、鲜猪肉等）不需要取得食品经营许可证。

2. 加工或预包装食品需许可

   若对水果进行加工（如制作水果沙拉、果汁、果干）或以预包装形式销售，则需依法取得食品经营许可证。

二、具体情形

1. 仅销售新鲜水果

   • 无需许可 ：仅销售未加工的新鲜水果（如超市水果摊、农贸市场摊位），只需办理营业执照即可。

   • 特殊场景 ：若通过互联网销售预包装水果，需同时办理食品经营许可证和网络食品经营许可。

2. 涉及加工或预包装

   • 需许可 ：若对水果进行加工（如切块、混合）或制成预包装食品（如水果罐头、袋装果汁），需办理食品经营许可证。

   • 预包装食品备案 ：仅销售预包装食品需向当地市场监管部门备案，无需许可证。

三、其他注意事项

• 营业执照要求 ：需包含经营范围、注册地址等基本信息，与食品经营许可证共同构成合法经营资质。

• 线上销售的补充要求 ：若通过电商平台销售水果，需遵守平台规则，部分平台可能要求提供生产许可证编号（SC编号）等材料。

卖水果是否需要食品经营许可证取决于是否涉及加工或预包装。建议根据实际经营内容咨询当地市场监管部门，确保合规经营。