肠伤寒穿孔患者需分阶段调整饮食:术后禁食期依赖静脉营养,恢复期从流食逐步过渡到高蛋白、低纤维软食,避免粗糙、寒凉及刺激性食物。
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术后禁食与初期恢复
肠穿孔后需立即手术,术后24-48小时禁食,通过静脉补充营养。待排气后,可逐步尝试温开水、淡盐水或米汤等流食,避免过早摄入固体食物刺激肠道。 -
分阶段饮食过渡
- 流质阶段:选择米汤、藕粉、去油肉汤等低渣食物,腹胀时暂停牛奶及糖类。
- 半流质阶段:病情稳定后增加软烂面条、蒸蛋羹、豆腐等易消化蛋白,少量多餐(每日6-7餐)。
- 恢复期软食:逐步引入低纤维食物如南瓜粥、鱼肉泥,忌食坚果、油炸食品及生冷蔬果。
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营养重点与禁忌
- 必需营养:高热能(碳水化合物占60%以上)、优质蛋白(如鱼肉、蛋类)及维生素(如胡萝卜泥、果汁)。
- 严格禁忌:粗纤维(芹菜、豆类)、辛辣刺激物及产气食物(如碳酸饮料),以防二次穿孔。
提示:恢复期需密切观察身体反应,若出现腹胀或疼痛,立即暂停进食并就医。长期可尝试中医食疗如乌梅汤辅助调理。