电冰箱食物中毒确实需要治疗，尤其是当症状较为严重时。电冰箱食物中毒是指由于食用了在冰箱中存放时间过长或者保存不当而导致变质的食物所引起的中毒现象。这种中毒通常是由细菌感染（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）、食物性质改变（比如亚硝酸盐含量增加）或肠道菌群失调等原因导致的。

对于轻度的食物中毒，患者可能会经历轻微的腹痛、恶心等症状，此时可以通过多喝水来补充流失的水分，并且可以通过适当休息来自行恢复。如果症状包括剧烈呕吐、腹泻、发热或者其他更严重的症状，那么就需要医疗干预了。在这种情况下，医生可能会采取以下几种治疗方法：

1. 洗胃：这可以去除尚未被吸收的毒物，尤其是在中毒发生后的早期阶段，这种方法尤其有效。

2. 药物诱导呕吐：例如使用吐根糖浆可以帮助清除胃中的有害物质。

3. 补充电解质和液体：持续的恶心或呕吐可能导致脱水，因此可能需要通过静脉注射盐水和葡萄糖来纠正电解质失衡并维持体液平衡。

4. 抗生素治疗：如果是由特定类型的细菌感染引起的食物中毒，医生可能会开具抗生素，如左氧氟沙星或诺氟沙星配合小檗碱等药物进行静脉给药治疗。

5. 支持性护理：对于那些出现呼吸困难或其他并发症的重症患者，可能需要吸痰、气管切开术或人工呼吸器辅助呼吸等措施。

值得注意的是，即使症状看似轻微，但如果它们持续不缓解或者有恶化的趋势，也应该及时就医。在处理食物中毒事件时，重要的是要停止摄入有问题的食物，并确保充分加热任何剩余的食物以杀死潜在的病原体。

虽然一些轻微的食物中毒病例可能不需要紧急医疗干预就能自行恢复，但对于大多数情况来说，特别是当涉及到儿童、老年人或免疫系统较弱的人群时，寻求专业医疗帮助是非常重要的。预防总是优于治疗，正确的食物储存习惯和定期清洁冰箱是防止此类问题发生的最佳方式。