不能完全免检
猪肉即使拥有检疫合格证,也不能完全免检。具体来说:
- 检疫合格证明的必要性 :
- 猪肉在销售过程中,按照规定必须经过动物检疫部门的检疫,并且合格的猪肉会在表面加盖蓝色的检疫印章,同时发给销售业主书面的检疫证明。这些措施是为了确保猪肉的安全性,防止疾病传播。
- 动物检疫证书的要求 :
- 在某些情况下,如运输鲜活农产品(包括猪肉)上高速公路,需要同时具备动物检疫证书、植物检疫证书或鲜活农产品产地证明中的至少一种。其中,动物及其产品需要凭动物检疫证书。
- 正规购买渠道的重要性 :
- 为了确保食品安全,建议消费者到正规的大型菜场和超市购买猪肉,并注意查看猪肉上是否有检疫印章和检疫合格证明。如果对购买的猪肉有疑问,可以联系当地动物卫生监督机构进行咨询或举报。
虽然猪肉拥有检疫合格证是一个重要的安全措施,但并不能完全免检。在购买和食用猪肉时,仍然需要关注其来源和检疫情况,确保食品安全。