尿素是一种有机化合物，具体定义和特性如下：

一、化学定义与组成

1. 化学式与分子量

   尿素的化学式为 CO（NH₂）₂ ，分子量为 60.06 ，由碳、氮、氧、氢四种元素组成。

2. 物理性质

   • 通常呈白色针状或棒状晶体，工业产品可能为略带微红色的颗粒状固体。

   • 熔点为 132.7℃ ，易溶于水（20℃时100ml水可溶解105g），微碱性，与酸反应生成盐类。

二、生物化学功能

1. 代谢途径

   尿素是哺乳动物（包括人类）蛋白质代谢的终产物，通过 尿素循环 在肝脏合成，最终通过肾脏排泄。

2. 生理意义

   • 在动物体内，尿素是清除过量氨的主要方式，避免氨毒性。

   • 人类尿液中尿素浓度可反映蛋白质代谢状态。

三、应用领域

1. 农业用途

   作为氮肥使用时，尿素易被土壤微生物转化为植物可吸收的碳酸铵或碳酸氢铵。但高温加工可能产生缩二脲（双缩脲），需控制温度以避免对作物的抑制作用。

2. 工业与生活

   • 工业上通过氨气和二氧化碳合成；

   • 生活中，尿液检测常用于评估蛋白质摄入量；

   • 发酵食品和饮料中可能添加少量尿素作为氮源。

四、检测与临床意义

1. 血液检测

   血液中尿素浓度（BUN）是评估肝肾功能的重要指标。正常范围通常为 3.2-7.1mmol/L ，异常可能提示肝病、肾衰或蛋白质代谢异常。

2. 临床应用

   • 尿素氮（BUN）值异常需结合其他检查（如肌酐、蛋白质摄入量、生活习惯等）综合判断。

总结

尿素是生物体内蛋白质代谢的核心产物，兼具化学合成与天然代谢产物的双重属性，广泛应用于农业、工业及医疗领域，其代谢机制和生理功能仍为研究热点。