小肠结肠炎耶尔森菌肠炎患者的饮食调整非常重要，以下是一些有助于恢复的食物建议：
- 清淡易消化的食物
- 米粥：米粥是一种温和、容易消化的食物，它可以减轻肠道负担，同时为患者提供一定的能量。患者可以每天适量食用，根据恢复情况逐渐调整米粥的浓稠度。
- 面条：面条富含碳水化合物，容易被人体消化吸收。可以选择煮得比较软的细面条，搭配清淡的蔬菜汤，如菠菜汤面、西红柿鸡蛋面等，既能补充能量，又能增加营养摄入。
- 馒头、花卷：这类面食比较容易消化，患者可以适量食用。它们可以提供饱腹感，同时不会给肠道带来太大负担。
- 富含蛋白质的食物
- 鸡蛋羹：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，做成鸡蛋羹后质地柔软，容易消化吸收，适合小肠结肠炎耶尔森菌肠炎患者食用。患者可以每天吃 1 - 2 个鸡蛋羹，以补充身体所需的蛋白质。
- 鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，且肉质鲜嫩，容易消化。例如，鲈鱼、鳕鱼等都是比较适合患者食用的鱼类。可以将鱼清蒸或做成鱼汤，每周食用 2 - 3 次。
- 豆腐：豆腐是一种植物性蛋白质来源，富含多种营养成分，且易于消化。患者可以食用一些清淡的豆腐菜品，如白菜炖豆腐、鲫鱼豆腐汤等，以增加蛋白质的摄入。
- 新鲜的蔬菜水果
- 苹果：苹果富含果胶，果胶具有调节肠道菌群、促进肠道蠕动的作用。可以将苹果煮熟或蒸熟后食用，这样更容易消化，同时也能减轻对肠道的刺激。
- 香蕉：香蕉是一种容易消化的水果，富含钾元素，可以补充因腹泻导致的钾离子丢失。成熟的香蕉质地柔软，患者可以每天适量食用。
- 菠菜：菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化。但由于患者肠道较为敏感，应将菠菜煮熟煮烂后食用，如做成菠菜汤或清炒菠菜，注意少油少盐。
- 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和矿物质，具有健脾和胃的功效。可以将胡萝卜切成小块，煮熟后食用，也可以做成胡萝卜泥或胡萝卜汤。
小肠结肠炎耶尔森菌肠炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物和饮料，这些食物可能会加重肠道炎症和腹泻症状。患者应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，防止再次感染。如果病情严重，应及时就医，遵循医生的治疗建议，包括药物治疗和饮食调整。
