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主食选择
以全谷物、杂豆类为主,如燕麦、玉米、莜面等,粗细搭配可提高蛋白质利用率。同时增加豆类制品摄入,有助于调节血脂。 -
蔬菜水果摄入
每日推荐摄入500克新鲜蔬菜(深色蔬菜占半数以上)和200-350克水果,如香蕉、苹果、猕猴桃等富含维生素C的食物,有助于促进胆固醇代谢。 -
蛋白质来源
优先选择低脂动物蛋白(如去皮禽肉、鱼虾类)和植物蛋白(如大豆制品),减少红肉及加工肉制品的摄入。 -
脂肪摄入控制
- 严格限制动物内脏、蛋黄、蟹黄、奶油等高胆固醇食物,每日胆固醇摄入量不超过300毫克。
- 减少反式脂肪酸(如氢化植物油)和饱和脂肪酸(如肥肉、猪蹄)的摄入,烹调以植物油为主。
- 适当增加富含n-3脂肪酸的食物,如深海鱼类。
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其他饮食细节
- 避免油炸食品、糕点及高糖饮料,控制添加糖摄入(不超过总能量的10%)。
- 戒烟限酒,少饮咖啡,可饮用苦丁茶、普洱茶等辅助降脂。
- 保持饮食规律,避免暴饮暴食,晚餐不宜过饱。
温馨提示:饮食需结合每周4天以上、每次30分钟的有氧运动(如快走、游泳),并遵医嘱用药及定期监测血脂指标。