关于食品级不锈钢执行标准GB/T 29601-2013的相关信息如下：
一、标准性质与适用范围
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标准类别
属于 推荐性国家标准 ，由国家质检总局发布。
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适用范围
适用于以不锈钢板或不锈钢复合板加工成型的与食品接触的器皿，包括锅类、杯类、盘类、盆类、盒类、桶类等。
不适用产品 ：不锈钢压力锅、水壶、真空杯等真空保温容器。
二、主要技术要求
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卫生要求
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材料需符合食品安全标准，避免在食品加工中释放有害物质。
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需通过微生物测试，确保无致病菌污染。
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化学性能
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铬（Cr）含量≥10.5%，镍（Ni）等合金元素需满足耐腐蚀性要求。
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铅（Pb）、砷（As）等有害元素需控制在极低水平，符合GB4806.9-2016标准。
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物理性能
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耐腐蚀性测试：需通过酸碱浸泡等实验，确保在食品加工环境中的稳定性。
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机械性能：手柄需具备抗扭强度、耐热性和阻燃性，复合底需保证结构完整性。
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三、与食品级304不锈钢的关系
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材质对应 ：国标牌号06Cr19Ni10与日本304不锈钢（3018）等效，均属于奥氏体型不锈钢。
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标准差异 ：GB/T 29601-2013侧重器皿的加工工艺和卫生指标，而GB4806.9-2016是专门针对食品接触金属的化学性能标准。
四、其他相关标准
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食品级认证 ：需同时满足GB/T 29601-2013和GB4806.9-2016，方可称为食品级不锈钢。
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常见牌号 ：304不锈钢（Cr18Ni8）是食品级常用材质，但需确认具体合金成分是否达标。
总结
GB/T 29601-2013为食品级不锈钢器皿提供了全面的卫生和物理性能要求，但需结合GB4806.9-2016等化学标准综合评估。选购时建议关注材质认证标识（如304/316标注）及产品检测报告。
