被水蛭咬伤后，使用小苏打水清洗伤口是一种可行的处理方式，但需要注意以下几点：

1. 小苏打水的作用

小苏打水（碳酸氢钠溶液）具有轻微的碱性，可以帮助清洁伤口，中和可能存在的酸性物质，并有一定的消毒作用。在处理水蛭咬伤时，使用小苏打水清洗伤口可以减少感染的风险。

2. 正确处理步骤

• 清除水蛭：
  不要用手直接拉扯水蛭，以免其吸盘断在伤口内导致持续出血。可以用手掌或鞋底轻轻拍打水蛭吸附的周围，或者使用盐水、浓醋等液体喷洒在虫体上，促使其自行脱落。

• 清洗伤口：
  在水蛭脱落后，用小苏打水清洗伤口，以清除残留的血液和污物。之后可用清水进一步冲洗，确保伤口干净。

• 消毒伤口：
  清洗后，用碘伏、酒精或其他消毒剂对伤口进行消毒，防止感染。

• 观察与就医：
  咬伤后需密切观察伤口是否有红肿、疼痛或感染迹象。如果出现异常，应及时就医，以免情况恶化。

3. 注意事项

• 避免用手挤压伤口：
  水蛭咬伤后，不要用手直接挤压伤口，以免将血液中的细菌或病毒带入伤口，增加感染风险。

• 及时就医：
  如果伤口较深、持续出血或出现过敏反应（如红肿、瘙痒），应尽快就医，接受专业治疗。

4. 预防措施

在户外活动时，建议采取以下预防措施以避免被水蛭叮咬：

• 穿着长袖衣物、长裤和防水鞋，避免皮肤直接暴露。
• 在皮肤暴露部位涂抹防蚊虫药物。
• 避免在池塘、河流等水蛭可能出没的区域长时间停留。

小苏打水可以用于清洗水蛭咬伤的伤口，但需配合其他处理措施，并注意观察伤口情况，必要时及时就医。