肾性糖尿的饮食调理需兼顾血糖控制与肾脏保护，具体建议如下：

一、饮食原则

1. ​​控制总热量​​
   根据体重、年龄和活动量调整每日热量摄入，避免热量不足或过剩。

2. ​​低糖低脂低盐​​

   • 避免甜点、含糖饮料等高糖食物，优先选择全谷物、蔬菜等低升糖指数食物。
   • 限制动物脂肪和反式脂肪，适量摄入鱼虾、植物油等不饱和脂肪。
   • 每日盐摄入量不超过5克，避免腌制食品及加工肉类。

3. ​​蛋白质选择​​

   • 以优质动物蛋白为主（如鸡蛋、牛奶、鱼虾），减少植物蛋白（如豆类、豆制品）摄入。
   • 蛋白质总量需根据肾功能调整，一般推荐每日0.6-0.8克/公斤体重。

4. ​​增加膳食纤维​​
   多摄入绿叶蔬菜（如菠菜、油麦菜）、低糖水果及全谷物，延缓血糖上升。

二、推荐食谱

1. ​​陈皮鸭汤​​

   • 配料：瘦鸭、冬瓜、芡实、陈皮。
   • 功效：健脾利湿，适合水肿患者。

2. ​​玉米须粥​​

   • 配料：玉米须、小米。
   • 功效：利尿消肿，辅助降糖。

三、注意事项

1. ​​避免高嘌呤食物​​
   如动物内脏、肉汤、干果，以减少磷负荷。

2. ​​分段进餐与细嚼慢咽​​
   少量多餐可减轻餐后血糖波动，每餐主食不超过100克。

3. ​​烹饪方式​​
   以蒸、煮、凉拌为主，避免油炸或勾芡，保留食材营养。

四、个体化调整

建议定期监测血糖、肾功能，由医生或营养师制定个性化方案。若需进一步咨询，可联系专业机构（如中国中医科学院西苑医院）。