根据相关法律法规，消防不合格且已营业的场所或单位，需承担以下法律责任：

一、行政处罚

1. 责令停业或停产停业

   依据《中华人民共和国消防法》第五十八条第一款第四项，公众聚集场所未经消防安全检查或检查不合格擅自投入使用、营业的，消防救援机构可责令停止施工、停止使用或停产停业。例如，某桌球室因消防问题被罚款4万元并停业整顿，练歌广场因擅自营业被罚款16.5万元。

2. 罚款金额

   • 一般场所：5000-50000元

   • 严重情节：30万元以下

   • 特殊案例：擅自营业的练歌广场罚款16.5万元。

3. 备案或验收处罚

   建设工程未依法备案或验收不合格的，住建部门可责令改正并罚款5000元以下。

二、其他法律责任

1. 没收违法所得

   若存在销售不合格消防产品的行为，需没收违法所得并罚款。例如，某消防器材经营部因销售不合格水带被罚款1160元并没收违法所得。

2. 刑事责任

   生产、销售金额达5万-20万元的消防产品不合格产品，或涉及人员伤亡的，可能面临二年以下有期徒刑，并处销售金额50%-200%的罚金。

三、补充说明

• 整改要求 ：消防部门会责令限期整改，逾期不改正的将加重处罚。

• 责任主体 ：单位需对直接责任人和其他责任人处以罚款，个人经营主体则主要承担经济处罚。

消防不合格且已营业的场所或单位，不仅需承担高额罚款，还可能面临停业整顿、没收违法所得等处罚，严重者将触犯刑法。