海鲜种类繁多，价格受季节、产地、规格等因素影响较大。以下为常见海鲜的整理，结合江浙地区市场为例：

一、鱼类

1. 大黄鱼/黄花鱼

   • 特点：肉质细嫩，是江浙名菜“雪菜大汤黄鱼”的主料。

   • 价格：养殖50-100元/斤，野生300+元/斤。

2. 带鱼/刀鱼

   • 特点：银白色肉质紧实，适合清蒸或红烧。

   • 价格：冰鲜15-40元/斤。

3. 鲳鱼

   • 特点：体表无鳞或鳞片较少，价格略低于全鳞品种。

   • 价格：普通鲳鱼比全鳞鲳鱼便宜20%-30%。

4. 虾类

   • 梭子蟹 ：江浙沿海特产，秋季最肥美，30-150元/斤。

   • 基围虾/皮皮虾 ：养殖虾性价比高，30-80元/斤。

   • 帝王蟹 ：母蟹38元/斤，阳澄湖产50-300元/斤。

5. 贝类

   • 生蚝 ：烧烤食材常见，1元/个（小摊）。

   • 扇贝 ：蒜蓉粉丝蒸制佳肴，2元/个。

   • 花甲 ：爆炒或粉丝汤底，7元/斤。

二、高档海鲜

1. 蓝龙虾

   • 特点：全身蓝色稀有，物以稀为贵。

   • 价格：每公斤800-1000元。

2. 帝王鲑

   • 特点：来自新西兰，肉质橙红无腥味。

   • 价格：约1500元/公斤。

3. 龙利鱼

   • 特点：无刺，肉质鲜嫩，适合儿童食用。

   • 价格：15元/斤。

三、价格波动因素

• 季节 ：如梭子蟹秋季最肥美，价格达峰；帝王蟹冬季供应减少，价格上涨。

• 产地 ：江浙沿海海鲜价格通常低于内陆市场。

• 规格 ：大闸蟹按重量计价，3两约50元；龙虾按只计价，小只30-50元/只。

四、选购建议

1. 新鲜度判断 ：

   • 虾类：活虾须子卷曲，轻捏虾尾弹起；贝类：外壳紧闭，鱼鳃鲜红。

   • 肉类：按压腹部坚硬，无注胶痕迹。2. 砍价技巧 ：

   • 市场收摊前购买，虾蟹类可对半砍价；批量购买鱼类更划算。

以上价格仅供参考，实际以当地市场实时行情为准。