亚硝酸盐中毒属于急性中毒事件，必须及时采取规范治疗干预，具体治疗措施需根据中毒程度决定‌。

一、中毒程度判断及对应治疗

1. ‌轻度中毒‌

   • 若仅出现轻微头晕、恶心或皮肤黏膜发绀（如口唇青紫），可先采取居家处理：
     • 立即停止摄入可疑食物或水源‌
     • 饮用大量温水后自行催吐（意识清醒者适用）‌
     • 密切观察症状变化，若未缓解需及时就医‌

2. ‌中重度中毒‌
   出现呼吸困难、意识模糊、休克等症状时，必须立即就医并采取以下措施：

   • ‌院前急救‌：保持患者平卧、吸氧，避免活动加重缺氧‌
   • ‌院内治疗‌：
     • ‌解毒剂‌：静脉注射亚甲蓝（特效药）联合维生素C，快速恢复血红蛋白携氧能力‌
     • ‌清除毒物‌：洗胃（6小时内最佳）配合导泻、利尿加速毒素排出‌
     • ‌生命支持‌：高压氧治疗纠正缺氧，输血或换血疗法用于危重患者‌

二、特殊人群注意事项

• 儿童、孕妇、老人等群体对亚硝酸盐更敏感，即使症状轻微也需及时就医‌
• 合并心血管或呼吸系统基础疾病者，中毒易诱发并发症，需住院监测‌

三、预后与预防

• 及时规范治疗下，轻症1周内恢复，重症需1-2周‌
• 避免食用变质腌菜/隔夜菜，妥善存放工业用亚硝酸盐‌

亚硝酸盐中毒不可自愈，治疗必要性取决于中毒程度，但任何疑似中毒均建议尽早就医评估‌。