回族三大禁忌是回族文化中最为重要且广泛遵守的传统规范，主要涵盖饮食、信仰和社会行为三个层面：

一、饮食禁忌

1. 禁食猪肉

   回族因信仰伊斯兰教，视猪肉为不洁食物，禁用猪肉及制品，此为最核心的饮食禁忌。

2. 禁食自死或非清真肉类

   回族认为自死动物或非穆斯林宰杀的动物不符合宗教卫生标准，可能携带病菌或污染，因此严格禁止食用。

3. 禁食血液和腥味食物

   回族信仰中，血液被视为灵魂载体，食用血液被视作渎神行为；腥味食物可能引发不适或联想，故一并禁止。

二、信仰禁忌

1. 禁止崇拜偶像与神灵

   回族信奉真主独一，禁止任何形式的偶像崇拜、神灵祈求或风水算命等行为，认为这些行为干扰信仰纯粹性。

2. 禁用非清真食品与饮料

   除猪肉外，其他动物肉类（如马肉、驴肉）及非穆斯林宰杀的动物均属禁忌，饮料需符合清真标准。

三、社会行为禁忌

1. 禁放高利贷与赌博

   回族认为放高利贷导致贫富差距，赌博则象征不劳而获，均违背伊斯兰教义。

2. 禁止酗酒与抽烟

   酒精与烟草均被明确禁止，饮酒可能引发暴力倾向，抽烟则被认为污染身体与灵魂。

3. 社交礼仪规范

   • 禁用左手 ：左手在回族文化中被视为不洁净，禁止用于触碰食物、递物或握手。

   • 禁坐门槛与踩蚂蚁 ：象征对神圣空间的尊重。

   • 禁用食物比喻 ：如不得将辣椒比作“血”等可能引发联想的表述。

其他补充禁忌

• 服饰要求 ：需穿着得体，避免暴露身体；女性需佩戴头巾或盖头。

• 婚恋禁忌 ：禁止近亲结婚和与非回族通婚。

• 丧葬习俗 ：遵循伊斯兰教规范，忌讳闹葬等行为。

这些禁忌体现了回族对宗教信仰的坚守与社会秩序的维护，是民族文化的重要组成部分。