一、急性发作期饮食建议

1. ​​禁食​​：发作期需暂时禁食，减轻胆囊负担，缓解炎症。
2. ​​逐步恢复饮食​​：症状缓解后，从流质或半流质食物开始（如米汤、藕粉、米粥），避免高脂肪、高胆固醇食物。

二、推荐食物清单

1. ​​清淡主食​​

   • 燕麦粥、小米粥、糙米饭等全谷物主食，富含膳食纤维且易消化。
   • 馒头、面条等低脂面食。

2. ​​优质蛋白质​​

   • 清蒸鱼、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，烹饪以蒸、煮、炖为主。
   • 避免油炸或油腻的肉类（如肥肉、动物内脏）。

3. ​​高纤维蔬果​​

   • 胡萝卜、菠菜、南瓜等蔬菜，以及苹果、蓝莓等水果，促进胆固醇排泄。
   • 山楂、玉米须等有助于缓解胆囊炎症状，可适量食用。

4. ​​健康饮品​​

   • 每日饮水1500-2000ml，以白开水、淡茶为主，避免含糖饮料。
   • 可饮用淡绿茶或蒲公英茶（消炎利胆）。

三、严格避免的食物

1. ​​高脂肪食物​​：油炸食品、肥肉、奶油、坚果（急性期每日坚果≤10g）。
2. ​​辛辣刺激食物​​：辣椒、芥末、浓咖啡、烈酒等可能刺激胆囊收缩。
3. ​​高糖食物​​：蛋糕、奶茶、冰淇淋等易加重胆汁淤积。
4. ​​产气食物​​：洋葱、韭菜、豆类（急性期需避免）。

四、其他注意事项

• ​​少食多餐​​：每日5-6顿小餐，每餐七分饱，避免暴饮暴食。
• ​​烹饪方式​​：以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
• ​​恢复期调整​​：症状好转后可逐步增加蛋白质和膳食纤维摄入，但仍需控制脂肪总量。

若症状严重（如化脓性胆管炎），需及时就医，可能需暂时禁食并接受抗感染治疗。日常建议定期复查肝胆B超，监测病情变化。