一、饮食原则
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高营养、低渣饮食
- 急性发作期选择低纤维、易消化食物（如白米饭、软面条、去皮土豆），减少肠道刺激。
- 缓解期逐步尝试低纤维蔬果（如南瓜、胡萝卜、苹果），可蒸煮或制成果泥。
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补充优质蛋白
- 推荐鱼肉、鸡蛋、豆腐等易吸收的蛋白质来源，帮助修复肠道黏膜。
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少食多餐
- 每日5-6餐，减轻肠道负担，避免加重腹泻。
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避免刺激性食物
- 忌辛辣（辣椒、酒）、生冷（冰饮、生鱼片）、高纤维（芹菜、全谷物）及乳制品（乳糖不耐受者）。
二、推荐食谱
- 早餐：小米粥、蒸蛋羹、软馒头。
- 午餐：清蒸鱼、烩豆腐、软米饭。
- 加餐：蒸苹果、藕粉、苏打饼干（缓解腹泻）。
- 晚餐：鸡肉丸龙须面、花卷、煮熟的胡萝卜。
三、营养补充建议
- 维生素与矿物质
- 腹泻易导致铁、锌、维生素B12缺乏，可通过菜汤、果汁或营养补充剂补充。
- 益生菌
- 选择低糖低脂益生菌产品，调节肠道菌群平衡。
四、注意事项
- 记录饮食日记：追踪食物反应，避免诱发症状的食物。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸或重口味调料。
- 中医调理：可尝试马齿苋荷叶粥（清热化湿）或生姜水（温补脾阳），但需结合体质。
若病情加重或出现便血、发热等症状，请及时就医调整治疗方案。
