一、​​饮食原则​​

1. ​​低蛋白饮食​​
   需严格限制蛋白质摄入量（每日约10-20g），避免加重代谢负担。建议选择低蛋白主食（如麦淀粉、藕粉）替代普通米面。

2. ​​低脂肪饮食​​
   减少高脂食物（如油炸食品、肥肉），选择易消化的脂肪来源（如鱼油、植物油），每日脂肪摄入量不超过总热量的30%。

3. ​​高碳水化合物饮食​​
   以米饭、面条等主食为主，补充能量。可添加支链淀粉类食物（如玉米淀粉），延缓饥饿感并维持血糖稳定。

4. ​​补充抗氧化剂与维生素​​

   • 多摄入富含维生素D和钙的食物（如牛奶、鱼类），必要时添加钙剂。
   • 增加抗氧化食物（如蓝莓、西兰花、坚果），减少自由基对神经系统的损伤。

5. ​​保证蛋白质质量​​
   在限量范围内选择优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉），每日摄入量不超过0.6g/kg体重。

二、​​推荐食物​​

1. ​​主食类​​
   低蛋白大米、藕粉、麦淀粉馒头等。

2. ​​果蔬类​​
   苹果、猕猴桃、菠菜、胡萝卜等富含维生素和膳食纤维。

3. ​​蛋白质类​​
   鸡蛋、鸡胸肉、鱼类（如三文鱼），每日少量分次食用。

4. ​​辅助食品​​
   添加维生素D和钙的配方奶粉或营养补充剂。

三、​​禁忌食物​​

1. ​​高蛋白食物​​
   豆类、花生、玉米、牛奶、豆制品等易加重代谢负担。

2. ​​高脂肪与辛辣刺激食物​​
   油炸食品、辣椒、酒精等可能刺激神经或影响消化。

3. ​​高糖与易过敏食物​​
   糖果、糕点、海鲜、芒果等可能引发血糖波动或过敏反应。

4. ​​其他限制​​
   避免芝麻油、葱姜等香气浓郁的调味料，以及煎炸熏烤类食物。

四、​​注意事项​​

1. ​​个体化调整​​
   需根据患者年龄、症状和营养状况定制食谱，必要时咨询营养师。

2. ​​饮食规律​​
   少食多餐，避免暴饮暴食，保证每日热量和营养均衡。

3. ​​监测与随访​​
   定期检测肝肾功能、电解质及营养指标，及时调整饮食方案。

4. ​​结合医学治疗​​
   饮食仅为辅助手段，需配合基因治疗、酶替代等医学方案。

总结

异染性脑白质营养不良的饮食需以低蛋白、低脂、高碳水化合物为核心，同时注重抗氧化和营养均衡。具体方案应结合个体情况，在医生和营养师指导下实施。