一、急性出血期（止血阶段）
- 暂时禁食
- 出血期间需立即禁食，通过静脉输液补充营养和水分，避免食物刺激加重出血。
- 若出血量少且病情稳定，可少量饮用温凉的流质食物（如米汤、藕粉、牛奶），以中和胃酸并保护胃黏膜。
二、出血停止后恢复期
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饮食原则
- 少食多餐：每日5-6小餐，避免一次性摄入过多食物增加胃负担。
- 温和易消化：选择蒸煮炖的烹饪方式，推荐小米粥、鸡蛋羹、烂面条、馒头等软质食物。
- 补充营养：恢复期可逐步增加优质蛋白（如鸡蛋、鱼肉）和富含维生素C、K的食物（如菠菜、柑橘类水果），促进黏膜修复。
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避免刺激性食物
- 禁忌食物：辛辣（辣椒、花椒）、油腻（油炸食品）、过冷/热食物、酒精、浓茶、咖啡等，可能刺激胃黏膜或加重溃疡。
- 慎用药物：避免长期服用阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药，必要时需遵医嘱使用胃黏膜保护剂。
三、长期饮食管理
- 生活习惯调整
- 戒烟戒酒，减少胃酸分泌和黏膜损伤风险。
- 避免暴饮暴食，餐后避免剧烈运动或平躺，以防胃酸反流。
- 定期复查
- 出血后需遵医嘱定期胃镜检查，监测溃疡愈合情况，防止复发。
四、紧急情况处理
若出现呕血、黑便或头晕等症状，需立即就医，避免延误治疗。
总结：溃疡病大出血的饮食需分阶段调整，急性期以禁食或流质为主，恢复期逐步过渡到温和易消化饮食，并严格避免刺激性食物。同时需结合戒烟戒酒、规律作息等生活习惯改善，降低复发风险。
