清明节期间，野外钓鱼时遇到水蛭咬伤的情况是比较常见的。以下是一些急救处理步骤：

1. 1.保持冷静：首先不要惊慌，水蛭吸血量不大，通常不会造成严重伤害。
2. 2.去除水蛭：不要强行拉扯：强行拉扯水蛭可能会导致其口器留在皮肤内，增加感染风险。使用盐或酒精：可以在水蛭身上撒一些盐，或者用酒精、醋等刺激性液体涂抹在水蛭身上，水蛭会自行脱落。使用尖锐物品：如果手边有烟头、火柴等，可以轻轻烫一下水蛭的身体，它会自行脱落。
3. 3.清洁伤口：去除水蛭后，用清水彻底清洗伤口。可以使用消毒液（如碘伏、酒精等）进行消毒，以防止感染。
4. 4.止血：水蛭叮咬后，伤口可能会持续出血一段时间。可以使用干净的纱布或棉球轻轻按压伤口，直到出血停止。
5. 5.观察伤口：观察伤口是否有红肿、疼痛加剧或其他感染迹象。如果出现这些症状，建议尽快就医。
6. 6.避免感染：保持伤口清洁干燥，避免用手触摸或抓挠。如果伤口较大或感染风险较高，可以在医生的指导下使用抗生素。
7. 7.后续处理：如果在野外无法及时处理伤口，建议尽快返回并寻求医疗帮助。记录水蛭叮咬的时间、地点和情况，以便在就医时提供给医生参考。

保持冷静，及时处理伤口，并注意观察后续情况，是处理水蛭叮咬的关键。如果有任何不确定或担忧，及时就医是最好的选择。