清明节野外钓鱼时，如果手被毛毛虫咬了，可以采取以下几种方法来止痒和缓解症状：

1. 1.立即冲洗：被毛毛虫咬伤后，应立即用流动的清水冲洗伤口，以去除皮肤表面的毒液和残留物。这有助于减轻症状，防止毒素进一步扩散
2. 2.碱性溶液中和：由于毛毛虫的毒液多为酸性，可以使用肥皂水或氨水等碱性溶液进行中和处理。将适量碱性溶液涂抹在伤口处，轻轻按摩片刻，然后用清水洗净，有助于缓解瘙痒和红肿
3. 3.冷敷缓解：使用冷毛巾或冰袋对伤口进行冷敷，冷敷能够收缩血管，减少局部充血和水肿，缓解疼痛和瘙痒感。但需注意冷敷时间不宜过长，以免对皮肤造成冻伤
4. 4.外用药物：对于症状较为明显的患者，可以遵医嘱外用糖皮质激素类药膏进行治疗，这类药物具有抗炎、抗过敏和止痒作用，能够迅速缓解红肿和瘙痒症状一些常用的外用药物包括：紫草油、氯霉素软膏、维生素C膏等
5. 5.口服药物：如果外用药物效果不佳或症状持续加重，可以考虑口服抗组胺药物进行治疗，这类药物能够抑制过敏反应，进一步缓解红肿和瘙痒症状常用的口服抗组胺药物包括：氯雷他定、西替利嗪等
6. 6.避免抓挠：尽量避免抓挠伤口，以免引起感染或加重症状
7. 7.及时就医：如果症状严重或出现过敏反应，如呼吸困难、皮肤大面积红肿等，应及时就医

总结来说，清明节野外钓鱼时被毛毛虫咬了，可以先立即用清水冲洗伤口，然后使用碱性溶液中和，接着进行冷敷，并遵医嘱使用外用或口服药物来止痒和缓解症状。如果症状严重或出现过敏反应，应及时就医。