清明节期间野外钓鱼时，如果被蚂蟥咬伤，是否可以使用洗洁精处理，需要根据具体情况和证据来分析。

从证据来看，洗洁精在某些情况下可以用于处理蚂蟥叮咬。例如，提到，在钓鱼时，洗洁精可以滴在蚂蟥身上，使其大量出血，从而帮助去除蚂蟥。这说明洗洁精可能对蚂蟥有一定的作用，但其效果主要在于促使蚂蟥脱落，而非直接治疗伤口。

洗洁精的使用也存在一定的风险。根据，洗洁精等洗涤剂可能会残留在手部，如果接触饵料，可能会影响鱼的上钩率。指出，洗洁精等碱性物质可能会对皮肤造成刺激，甚至导致角质层受损。如果直接使用洗洁精清洗伤口，可能对皮肤造成额外的伤害，尤其是对于敏感肌肤或有感染风险的伤口。

其他资料中提到的处理方法，如使用盐水、酒精或肥皂水等，都是较为温和且安全的处理方式。例如，和均提到，可以使用肥皂水或盐水清洗伤口，这些方法能够有效去除蚂蟥并减少感染风险。和也强调了避免使用暴力拉扯蚂蟥，而是通过震动、拍打或使用温和液体（如酒精、醋）来促使蚂蟥脱落。

综合来看，虽然洗洁精可能在某些情况下能帮助去除蚂蟥，但其对皮肤的刺激性可能不适合用于伤口处理。建议在野外被蚂蟥叮咬时，优先考虑使用温和的清洁剂，如肥皂水、盐水或酒精，而不是直接使用洗洁精。如果伤口较深或有感染迹象，应尽快就医处理。