糕点在不同地区和文化中有多个别称,以下是常见的几种:
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点心
这是糕点最常见的别称,尤其在中国南方地区广泛使用,如广东、福建、浙江等地。
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甜品
在西方语境中,糕点常被归类为甜品,强调其甜味特性。
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其他雅称
包括糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、吉祥果、梅花香饼、玫瑰酥、七巧点心、茯苓糕等,这些多与特定食材或工艺相关。
补充说明
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糕点的定义涵盖以谷物、豆类、油脂、糖、蛋等为原料,经加工制成的食品,加工方式包括蒸、烤、炸、炒等。
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传统糕点如三大炮(四川)、桂花糕(南方)、马蹄糕(福建)等,均以地方特色食材和工艺著称。