小儿乳糜泻是一种由于对麸质（如小麦、大麦和黑麦中的蛋白质）过敏引起的自身免疫性疾病。以下是其主要表现症状：

1. 1.腹痛：患儿进食含有麦胶的食物后，会刺激胃肠道黏膜，从而引起腹痛症状
2. 2.腹泻：腹泻是小儿乳糜泻常见的症状之一，通常表现为大便次数增多、不成形，并且可能伴有恶心、呕吐等不适现象
3. 3.体重下降：随着病情的发展，患儿可能会出现体重明显减轻的情况，甚至还会伴随着身体乏力、精神萎靡等症状
4. 4.消化道症状：包括慢性腹泻、脂肪泻等，粪便可能呈色淡、油脂状、恶臭，每天排便次数不等，严重时可出现水样便，易导致脱水、电解质紊乱
5. 5.生长发育迟缓：由于吸收不良，患儿的身高、体重常明显落后，生长速度缓慢
6. 6.营养缺乏：常见的有由于铁、叶酸吸收不良导致的营养性贫血，表现为面色苍白。由于蛋白吸收不良及失蛋白肠病，可致低蛋白血症，严重时致营养不良水肿
7. 7.其他症状：包括烦躁、性格改变及睡眠紊乱等精神症状
8. 8.皮肤和口腔问题：有些患儿可能会出现皮肤干燥、口唇干燥等症状
9. 9.脱水：由于腹泻和呕吐，患儿可能会出现脱水的症状，如皮肤干燥、眼睛凹陷等

如果怀疑小儿乳糜泻，建议尽早咨询医生进行诊断和治疗。诊断通常包括血液检查和小肠活检，治疗方法是严格的无麸质饮食。