肠出血性大肠埃希杆菌感染（EHEC）是一种严重的肠道感染，通常由O157:H7血清型的大肠埃希杆菌引起。以下是处理这种感染的一般方法：

一般治疗

1. 休息：症状明显的患者需要卧床休息，避免剧烈运动和过度劳累10。
2. 饮食调整：发病期间饮食以流质为主，病情好转后改用稀饭、面条等易消化的食物。避免生冷、油腻及刺激性食物10。
3. 补液：有失水者应酌情补液，对反复呕吐或严重脱水者，可考虑先静脉补液，尽快改为口服补液10。

药物治疗

1. 抗生素：是否使用抗生素存在争议。有观点认为抗生素可能促进细菌释放毒素，增加溶血性尿毒综合征（HUS）的风险。对于重症患者，医生可能会考虑使用抗生素，如司氟沙星（司帕沙星）、小檗碱等5。
2. 解热镇痛药：如布洛芬、对乙酰氨基酚等，用于缓解发热症状10。
3. 解痉药：如东莨菪碱、间苯三酚等，用于缓解腹痛症状10。
4. 微生态制剂：如双歧杆菌、乳酸菌等，用于调节肠道菌群平衡10。
5. 止泻药物：如蒙脱石散、洛哌丁胺等，用于减少腹泻症状8。
6. 电解质补充：如氯化钾缓释片、葡萄糖等，用于纠正水电解质失衡10。

手术治疗

一般来说，肠出血性大肠埃希杆菌感染不需要手术治疗。但在严重病例中，如出现严重的并发症，可能需要手术干预。

中医治疗

中医治疗通常作为辅助治疗，具体方法需咨询专业中医医师。

预防措施

• 饮食卫生：注意食品和水源的卫生，避免食用被污染的食物。
• 个人卫生：勤洗手，尤其是在接触食物和上厕所后。
• 避免生水：不喝生水，以防止水源性感染。

如果出现肠出血性大肠埃希杆菌感染的症状，应及时就医，以便得到适当的诊断和治疗。