一、急性发作期饮食禁忌
- 禁食禁水
疾病发作期需严格禁食,通过肠外营养支持,以减轻肠道负担。
二、恢复期及稳定期饮食禁忌
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高脂肪食物
- 避免肥肉、鸡皮、油炸食品(如油条、煎饼)、动物油(如猪油)等高脂肪食物,以免刺激胆汁分泌,加重病情。
- 烹调油每日不超过20克,优先选择植物油(如菜籽油、花生油)。
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高胆固醇食物
- 限制动物内脏(脑、肝、肾)、鱼子、鱿鱼、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物,每日胆固醇摄入量不超过300毫克(合并高胆固醇血症者需<200毫克)。
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辛辣刺激食物
- 避免辣椒、酒精等刺激性食物,以防诱发胃肠道痉挛或加重炎症。
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精制糖与甜食
- 减少砂糖、甜饮料、蛋糕等高糖食物,避免加重腹胀和代谢负担。
三、其他注意事项
- 膳食纤维:恢复期可适量增加蔬菜、水果、全谷物等膳食纤维,促进肠道通畅。
- 少食多餐:定时定量用餐,避免暴饮暴食,减轻消化系统压力。
- 定期复查:监测病情变化,及时调整饮食和治疗方案。
总结
饮食需以清淡、低脂、低胆固醇为主,急性期严格禁食,恢复期逐步过渡到均衡饮食。具体执行需结合医生建议,避免自行调整。