胆石性肠绞塞综合征饮食食谱及原则
一、推荐食谱
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大金钱草蒸猪肝
- 成分：大金钱草60克、猪肝250克、狗宝1.5克
- 做法：金钱草和狗宝捣碎成末，猪肝沸水氽透后切片，加药末、葱姜清汤蒸30分钟，调味食用。
- 作用：疏肝利胆，适用于胆道结石。
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玉米须茶
- 成分：玉米须50克
- 做法：洗净晒干后开水冲泡代茶饮。
- 作用：清热利胆，缓解胆道炎症。
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白茅根炖肉
- 成分：鲜白茅根50克、猪精肉500克
- 做法：白茅根与猪肉同炖至熟烂，去渣调味食用。
- 作用：清热利湿，适合肝胆湿热型患者。
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金钱草粥
- 成分：新鲜金钱草60克、粳米50克、冰糖15克
- 做法：金钱草煎汁后煮粥，加冰糖调味。
- 作用：利胆退黄，缓解肋痛及油腻厌食。
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胆石通糖浆
- 成分：郁金、广木香、黄芩等7味中药
- 做法：煎煮浓缩后加白糖调服。
- 作用：清肝利胆，缓解肝胆气滞。
二、饮食原则
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宜选食物
- 清淡易消化：米汤、藕粉、蛋花汤等流质或半流质。
- 低脂高蛋白：瘦肉、鱼虾、豆制品，每日不超过2两。
- 植物性油脂：采用清蒸、水煮等烹饪方式。
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禁忌食物
- 高脂肪：肥肉、油炸食品、动物内脏。
- 产气食物：牛奶、豆浆、洋葱、芹菜。
- 刺激性调味品：辣椒、花椒、咖啡。
三、注意事项
- 少食多餐：避免加重肠道负担，恢复期可逐渐增加食量。
- 避免粗糙纤维：如粗粮、坚果，防止肠道刺激。
- 术后饮食调整：肠梗阻缓解后，优先选择低渣半流质（如肝泥汤、肉泥汤）。
以上食谱及原则需结合个体病情调整，建议在医生指导下实施。更多细节可参考来源。
