鱼胆中毒是一种严重的食物中毒现象，主要由食用鱼胆引起。以下是鱼胆中毒的典型症状：

1. 1.消化道症状：恶心、呕吐：通常在食用鱼胆后的数分钟至数小时内出现，表现为突然发生的恶心和呕吐反射腹痛、腹泻：腹痛可能位于上腹部或脐周，腹泻常出现在呕吐之后，粪便呈水样或带血性，伴有里急后重感
2. 2.肝功能损害：肝大、肝区疼痛、黄疸：这些症状通常在发病后2天至8天出现肝功能异常：血清转氨酶升高，提示肝功能严重受损
3. 3.肾功能损害：腰痛、肾区扣击痛、少尿、无尿、蛋白尿、血尿：急性肾功能衰竭是鱼胆中毒最致命的损害，常在发病后1至4天出现
4. 4.血液系统症状：溶血：部分严重者会发生溶血，出现呕血、便血、鼻出血、球结膜及皮下出血
5. 5.神经系统症状：头晕、头痛、嗜睡、四肢远端及唇舌麻木：严重者可能出现谵妄、抽搐、昏迷等
6. 6.其他症状：发热、休克、DIC（弥漫性血管内凝血）：这些是鱼胆中毒可能出现的严重并发症

急救措施

1.催吐、洗胃：中毒早期可以通过催吐的方法减少毒物吸收，并尽快到医院进行洗胃

2.导泄、灌服活性炭：清除消化道内残余的鱼胆，减少毒物吸收

3.肾上腺皮质激素：应早期应用皮质激素，如地塞米松或氢化可的松，以减轻肾小管对毒素的反应

4.血液净化疗法：尽早进行血液透析和血液灌流治疗，以清除体内毒素

5.对症支持治疗：包括补液、纠正电解质和酸碱紊乱，利尿排毒，保护肝肾功能等

预防措施

1.不食用鱼胆：不要轻信鱼胆可以治病的谣言，避免生食或熟食鱼胆

2.正确处理鱼类：宰杀鱼类时，务必将鱼胆清理干净，避免胆汁污染鱼肉

3.避免鱼胆汁溅入眼睛：含有毒素的鱼胆汁可能导致结膜炎、视力减退，甚至引起失明

鱼胆中毒是一种严重的健康威胁，一旦出现相关症状，应立即就医。