一、分阶段饮食原则
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急性期（发病1-3天）
- 以流质食物为主，如米汤、无油菜汤、稀粥、藕粉等。
- 避免易胀气食物（豆浆、牛奶）及刺激性饮品（浓茶、咖啡）。
- 少量多餐，每日液体总量控制在1000毫升，分5-6次进食。
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缓解期（发病4天-4周）
- 逐步转为半流质饮食，如小米粥、燕麦粥、菜末肉末粥、嫩蛋羹等。
- 控制油脂和胆固醇摄入，避免过饱。
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恢复期（发病4周后）
- 可进食软食，如瘦肉、蔬菜汤、糙米饭等，保证优质蛋白（鱼、豆类）和膳食纤维摄入。
- 每日盐分摄入≤5克，减少高糖、高脂肪食物。
二、推荐食谱
早餐
- 燕麦粥：燕麦片+牛奶+水果丁（如蓝莓、香蕉），搭配全麦面包和煮鸡蛋。
- 功效：富含膳食纤维和优质蛋白，提供能量且易消化。
午餐
- 清蒸鲈鱼：搭配炒西兰花、胡萝卜，主食选荞麦面。
- 玉竹酸枣炖猪心：玉竹、酸枣仁与猪心炖煮，佐餐食用。
- 功效：优质蛋白+维生素，滋阴安神，改善心肌功能。
晚餐
- 番茄炖牛肉：牛肉富含优质蛋白，番茄补充维生素C。
- 凉拌黄瓜：清淡爽口，富含膳食纤维。
- 糙米饭：低升糖指数，富含B族维生素。
加餐
- 坚果（核桃、杏仁）：补充不饱和脂肪酸，每日少量。
- 低糖水果（苹果、橙子）：提供维生素和矿物质。
三、注意事项
- 避免禁忌食物：动物内脏、油炸食品、高盐腌制品（榨菜、咸菜）。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，少油少盐。
- 饮水管理：每日适量饮水，避免过量加重心脏负担。
若需个性化食谱或合并其他疾病（如高血压、糖尿病），建议咨询营养科医生。
