先天性梅毒性肝硬化饮食食谱指南
一、饮食原则
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高热量+高蛋白+高维生素
- 优先选择易消化的优质蛋白（鸡肉、鱼肉、豆腐），补充能量和修复肝细胞；
- 增加维生素C、锌及抗氧化物质（蓝莓、猕猴桃）摄入，促进肝细胞再生。
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低脂低盐+分餐制
- 限制动物油脂，减少肝脏代谢负担；控制盐分预防腹水加重；
- 每餐少量，每日4-6餐，避免暴饮暴食导致静脉曲张破裂。
二、推荐食谱
早餐：山药枸杞粥（健脾护肝） + 水煮蛋或蒸蛋羹（优质蛋白）
午餐：清蒸鱼（低脂高蛋白） + 胡萝卜炒肉（补充维生素A） + 软米饭
加餐：低脂牛奶 + 香蕉（补充钾及热量）
晚餐：冬瓜排骨汤（利尿消肿） + 菠菜猪肝碎（补铁） + 馒头（易消化碳水）
三、禁忌食物
- 忌过硬/粗纤维：糯米制品（粽子）、坚果、粗粮，防止消化道出血；
- 忌刺激/高脂：辣椒、油炸食品、烧烤，加重炎症反应；
- 慎用高蛋白（晚期）：若出现肝性脑病前兆，需限制蛋白摄入量。
四、特殊注意事项
- 抗癌食材：日常添加芦笋、香菇等增强免疫力的食物；
- 烹饪方式：以炖、煮、蒸为主，避免煎炸，肉类剁碎便于消化。
（注：具体饮食需根据个体病情调整，建议在医生指导下制定个性化方案。）
