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避免生食与半生食
禁止食用生肉、生蛋、生鱼等未完全煮熟的食物，尤其是生牛肉、生猪肉等高风险食材，需彻底加热至全熟以杀灭病菌。 -
忌易产气食物
急性期及症状缓解后，应避免豆类、麦类、番薯、萝卜等易产气食物，以免加剧腹胀、腹泻等症状。 -
减少高脂肪与高纤维食物
- 高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，这类食物不易消化且可能加重腹泻。
- 高纤维食物：如韭菜、芹菜、竹笋等，可能刺激肠道或增加机械损伤风险，需选择易消化的细挂面、嫩叶蔬菜等。
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忌刺激性饮食
避免辛辣、生冷、过烫或过硬的食物（如辣椒、冰饮、坚果），以减少对肠道的刺激。 -
慎用产气饮品与乳制品
感染期间需避免豆奶、牛奶等可能产气的饮品，以及含糖饮料（如碳酸饮料），以防加重腹胀。 -
注意食物卫生与新鲜度
确保食材新鲜无污染，生熟分开储存，避免交叉污染。饮用安全的水源，避免生水或未经处理的水。
其他注意事项：
- 急性期建议选择米汤、稀饭等清淡流食，少量多餐以减轻肠道负担。
- 若出现脱水，可适量补充淡盐水或电解质饮料，但需避免含糖过高的饮品。
遵循上述饮食原则有助于控制病情，促进恢复。具体饮食调整需结合医生建议，根据症状严重程度灵活调整。
