伴纤维囊性骨炎的假性甲状旁腺功能低下症饮食食谱建议

‌注：该疾病以低钙血症为主要表现，需结合高钙、低磷、适度蛋白的饮食原则，同时避免干扰钙吸收的成分。‌

一、‌推荐食谱及食物清单‌

1. ‌早餐‌

   • ‌牛奶燕麦粥‌：牛奶（300mg钙/半斤）提供易吸收的钙质，燕麦片补充膳食纤维并减少肾脏负担‌。
   • ‌豆腐蔬菜卷‌：低磷豆制品（如豆腐）搭配低草酸蔬菜（如黄瓜、白菜）‌。

2. ‌午餐‌

   • ‌海带虾皮汤‌：海带和虾皮含钙量高（25g虾皮约含500mg钙），可搭配少量瘦肉丝补充优质蛋白‌。
   • ‌清蒸鱼配糙米饭‌：鱼类提供优质蛋白且磷含量较低，糙米替代白米饭减少磷摄入‌。

3. ‌晚餐‌

   • ‌骨头汤炖冬瓜‌：动物骨头熬汤（加醋促进钙溶出），冬瓜为低磷蔬菜‌。
   • ‌蒜蓉油菜‌：油菜钙含量较高（150mg/100g），避免与菠菜等高草酸蔬菜同食‌。

二、‌需严格限制或避免的食物‌

1. ‌高磷食物‌：红肉、动物内脏、奶酪、蛋黄等，过量摄入会加剧钙磷代谢失衡‌。
2. ‌高镁食物‌：菠菜、坚果、香蕉等，可能抑制钙吸收并加重低钙症状‌。
3. ‌高维生素D食物‌：蘑菇、鱼肝油等，需遵医嘱补充，避免自行过量摄入‌。
4. ‌草酸含量高的蔬菜‌：如菠菜、苋菜，与豆腐同食易形成草酸钙影响吸收‌。

三、‌烹饪及饮食注意事项‌

1. ‌钙强化技巧‌：
   • 煮骨头汤时加醋帮助钙质溶出，撇去浮油以减少脂肪摄入‌。
   • 牛奶需充分加热，豆制品避免与高草酸食物同烹‌。
2. ‌营养平衡‌：
   • 保证优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉）但避免过量，以减轻肾脏负担‌。
   • 搭配低磷蔬菜（如黄瓜、冬瓜）维持电解质平衡‌。
3. ‌监测与调整‌：
   • 定期检测血钙、血磷水平，根据结果调整钙摄入量及维生素D补充方案‌。

四、‌加餐选择‌

• ‌酸奶或奶酪‌：作为乳制品零食，补充钙质且易消化‌。
• ‌低磷水果‌：如苹果、梨，避免香蕉等高镁水果‌。

以上建议综合了高钙饮食的核心需求及代谢平衡要点，具体执行需结合个体病情和医生指导‌。