库欣综合征的饮食禁忌主要包括以下几个方面：

1. 低盐饮食：由于患者体内糖皮质激素水平较高，会导致水钠潴留和血压升高，因此需要限制食盐的摄入，每日食盐摄入量应控制在3-5克之间。要避免食用含钠高的食物，如咸鱼、咸菜、腊肉等，以及加盐量高的加工食品。

2. 低糖饮食：库欣综合征患者常伴有血糖升高，应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等，以控制血糖水平。

3. 低脂肪饮食：高脂肪食物会增加体内脂肪的储存，从而加重肥胖和代谢异常，所以应少吃油炸食品、肥肉等高脂肪食物。

4. 避免刺激性食物：刺激性食物如辣椒、咖啡、酒等会刺激胃肠道，导致消化不良和腹泻等症状，不利于病情恢复。还应避免饮用含咖啡因的饮料，如咖啡、茶、可乐等。

5. 控制水分摄入：库欣综合征患者通常存在水钠潴留的状态，血容量较多，因此平时饮食中要清淡一些，同时要适当控制水分的摄入。

6. 避免含食品添加剂的食物：含有食品添加剂的食物，如罐头等，里面包含色素、香精以及防腐剂等物质，可能会加重库欣综合征的病情。

7. 少吃酸性食物：过多食用酸性食物可能会导致体内碱度下降，使患者感到疲劳、乏力，对治疗和身体恢复不利。

8. 避免高糖高脂肪食物：高糖、高脂肪食物会增加体内脂肪的储存，从而加重肥胖和代谢异常。

库欣综合征患者在饮食上应以低盐、低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维为主，同时避免刺激性食物和含食品添加剂的食物。合理的饮食调整有助于控制病情的发展和缓解相关症状。