巴氏杀菌机适用于多种食材,具体包括以下几类:
- 1.低温肉制品:如火腿肠、香肠、酱卤鸭脖、泡椒鸡爪、红肠等
- 2.果蔬产品:包括水果罐头、果汁饮料、蔬菜汁饮料、腌渍菜、酱菜、盐渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜等
- 3.豆制品:如豆腐、豆干等
- 4.奶制品:如牛奶、酸奶等
- 5.软包装食品:如真空软包装食品、软管软瓶包装物等
- 6.其他食品:包括米线、米粉、冷面、调和奶、休闲食品、罐头类、玻璃瓶装食品、调料包、果冻等
巴氏杀菌机还适用于以下加工工序:
- 漂烫或预煮:适用于水果、山野菜及其他特种果品蔬菜的漂烫或预煮
- 蒸煮漂烫:适用于鲜食玉米的蒸煮漂烫
巴氏杀菌机通过低温处理,能够有效杀死食品中的病原菌,同时保持食品的营养成分和原有风味,是一种广泛应用于食品加工领域的设备。