以下是小儿急进性肾小球肾炎需严格忌口的食物分类及注意事项：

‌1. 高盐食物‌
需避免腌制食品（咸菜、腊肉、咸鱼）、加工肉类、酱类等高钠食物。过量盐分摄入会加重水钠潴留，导致水肿和高血压恶化‌。

‌2. 高钾食物‌
少尿或无尿期应严格限制香蕉、橙子、土豆、菠菜、蘑菇等高钾食物，以防引发高钾血症导致心脏问题‌。

‌3. 高磷食物‌
禁止食用动物内脏、奶酪、碳酸饮料、巧克力等。肾功能减退时磷代谢异常，易引发高磷血症‌。

‌4. 高蛋白食物‌
急性期需限制肉类、鱼类、蛋类、牛奶等摄入量，以减轻肾脏负担；恢复期可逐步增加优质蛋白（如瘦肉、鸡蛋）‌。
注：植物蛋白（如豆制品）因代谢负担大，需更严格限制‌。

‌5. 刺激性食物‌
禁止辛辣调味料（辣椒、芥末）、酒精、咖啡因及生冷食物（冰淇淋、冷饮），以免加重肾脏炎症反应‌。

‌6. 其他禁忌‌

• ‌含马兜铃酸的食物‌：如关木通、广防己等中草药，可能加速肾功能损害‌。
• ‌高脂食物‌：油炸食品、肥肉等可能影响肾脏血液供应，建议减少摄入‌。

‌注意事项‌：

• 水肿期需同时控制饮水量及流质食物（如汤类、果汁）‌。
• 每日盐摄入建议≤3g，注意隐性盐分（如调味料、零食）‌。
• 定期监测电解质及肾功能，根据病情动态调整饮食方案‌。