一、饮食原则
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低盐饮食
选择清淡食物，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉类等高钠食物，每日盐分摄入需严格把控。肾功能衰竭期患者需根据尿量调整饮水量，公式参考：进水量=前一天总尿量+500-800毫升。 -
优质低蛋白饮食
- 推荐食物：每日摄入少量优质蛋白，如蛋清、瘦肉（鸡肉、鱼肉）、低脂牛奶等，总量控制在2-3两（约100-150克），分3-5次食用。
- 禁忌食物：避免豆类及制品（豆腐、豆浆）、坚果（核桃、杏仁）、奶制品等高植物蛋白食物。
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控制钾、磷摄入
- 低钾蔬菜：冬瓜、黄瓜、南瓜等，烹饪前建议焯水以减少钾含量。
- 避免高钾食物：香蕉、橙子、土豆、菠菜等，以防高钾血症。
- 限制磷摄入：避免动物内脏、全谷物、可乐等高磷食物。
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补充热量与维生素
- 主食选择易消化的白米粥、藕粉、蒸土豆等，补充足够热量。
- 多摄入富含维生素的新鲜蔬果（如苹果、梨），但需注意钾含量。
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润肠通便与利尿食物
- 利尿食物：冬瓜、西瓜、赤豆汤、绿豆汤等，帮助排出体内多余水分和毒素。
- 润肠食物：蜂蜜、香蕉、生梨、黑芝麻等，预防便秘。
二、禁忌食物
- 发物：公鸡、鲤鱼、老猪肉、鹅等可能诱发炎症复发，需禁食。
- 辛辣油腻：酒、辣椒、油炸食品等易加重感染和肾脏负担。
- 高钾水果：香蕉、橙子、猕猴桃等需严格限制。
三、其他注意事项
- 分餐与烹饪方式：少食多餐，以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
- 个体化调整：肾功能衰竭期患者需根据病情调整饮食，必要时由临床营养师或医生制定个性化方案。
- 配合治疗：积极控制感染（如败血症），遵医嘱使用抗生素，同时监测电解质和肾功能。
若出现病情波动或饮食疑问，请及时咨询医疗团队以确保安全。
