糖尿病合并结核病的饮食禁忌需兼顾两种疾病的代谢特点，具体如下：

一、严格禁忌类

1. ‌高糖食物‌
     禁止食用糖果、奶油蛋糕、珍珠奶茶、碳酸饮料等含糖量高的食物，避免短时间内血糖剧烈波动‌。
2. ‌高脂肪/油炸食物‌
     限制炸肉、炸鱼等油炸食品及肥肉、动物内脏等高脂肪食物，以免加重代谢负担‌。
3. ‌辛辣刺激性食物‌
     避免辣椒、生蒜、胡椒、浓茶、咖啡等，防止诱发消化道不适或加重炎症反应‌。

二、需严格控制的饮食

1. ‌高盐食物‌
     每日盐摄入量建议低于6克，腌制食品、加工肉类等高盐食物易导致钠潴留，影响病情控制‌。
2. ‌酒精类饮品‌
     酒精会干扰降糖药和抗结核药物的代谢，增加肝肾负担，建议完全戒除‌。

三、需谨慎的饮食行为

1. ‌暴饮暴食或过度节食‌
     需定时定量进餐，避免血糖波动过大或营养不良‌。
2. ‌滥用药物‌
     禁止擅自使用升糖药（如呋塞米）或免疫抑制剂（如地塞米松），需在医生指导下调整用药‌。

四、推荐替代方案

• ‌优质蛋白‌：选择鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，补充消耗的同时避免过量脂肪摄入‌。
• ‌高纤维食物‌：如燕麦、糙米、芹菜等，帮助稳定血糖并改善消化功能‌。
• ‌低糖蔬菜‌：菠菜、生菜、豆芽等富含维生素且升糖指数低‌。

‌特别提示‌：合并用药时需监测血糖及药物副作用（如肝肾损伤），建议在内分泌科与结核科医生协同指导下制定个性化饮食方案‌。