恶性高血压是一种严重的高血压状态，需要严格控制饮食以帮助管理病情。以下是一些恶性高血压患者应避免或限制的食物：

1. 1.高盐食物：盐（钠）会导致体内水分滞留，增加血压。患者应避免高盐食物，如腌制食品、罐头食品、咸菜、酱油、咸鱼等。
2. 2.高脂肪食物：高脂肪食物，特别是饱和脂肪和反式脂肪，会增加心血管疾病的风险。患者应减少或避免摄入油炸食品、肥肉、全脂乳制品、糕点、饼干等。
3. 3.高糖食物：高糖饮食会导致体重增加和胰岛素抵抗，进而影响血压控制。患者应减少或避免摄入含糖饮料、甜点、糖果等。
4. 4.高钾食物：虽然钾对大多数高血压患者有益，但对于某些恶性高血压患者，特别是那些伴有肾功能不全的患者，过多的钾可能是有害的。应根据医生的建议控制钾的摄入，避免过量食用香蕉、橙子、土豆、菠菜等高钾食物。
5. 5.酒精：酒精会升高血压，并可能与降压药物产生不良反应。患者应尽量避免饮酒，或在医生指导下严格控制饮酒量。
6. 6.咖啡因：过量摄入咖啡因可能导致血压升高。患者应限制咖啡、茶、巧克力等含咖啡因的食物和饮料的摄入。
7. 7.加工食品：加工食品通常含有高盐、高脂肪和高糖，应尽量避免。

患者在饮食上应注重均衡营养，多摄入新鲜蔬菜、水果、全谷物和瘦肉等。同时，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，以确保饮食安全有效。