贵州黔东南苗族特色主要体现在文化、建筑、服饰和节日等方面，以下是综合多个权威来源的总结：

一、文化特色

1. 民族融合与多元性

   黔东南居住着苗、侗、汉、水、瑶、壮、布依、仫佬、畬等民族，形成了“百节之乡”的称号，一年举办200多个节日活动，涵盖歌舞、祭祀、农耕庆典等。

2. 非物质文化遗产

   • 侗族大歌 ：被列为人类非物质文化遗产，以多声部无伴奏演唱为特色，被誉为“东方音乐史诗”。

   • 苗族银饰 ：国家级非物质文化遗产，工艺精湛，是服饰和祭祀的重要载体。

二、建筑特色

1. 吊脚楼

   依山而建，采用杉木、松木等材料，分为三层：下层饲养牲畜，中层为活动中心，上层作客房。既是苗族主要居所，也是侗族、水族等民族的共同建筑。

2. 风雨桥与鼓楼

   • 风雨桥 ：苗寨标志性建筑，兼具遮风、社交功能，常见于西江千户苗寨等。

   • 鼓楼 ：侗族文化象征，用于集会、祭祀，建筑风格独特。

三、服饰特色

1. 工艺与多样性

   黔东南苗族服饰种类达200种，以织、绣、挑、染结合为工艺，图案多取材于自然物象，色彩浓烈。不同支系（如丹寨、西江、黄平）有独特风格。

2. 功能与象征

   服饰不仅用于日常，还承载身份标识、民族记忆等功能。例如，长裙、中裙、短裙的区分反映婚姻阶段。

四、节日与歌舞

1. 特色节日

   • 苗年节 ：庆祝丰收与祖先，包含祭祀、歌舞、斗牛等活动。

   • 芦笙节 ：以芦笙吹奏为核心，展现民族音乐与舞蹈魅力。

2. 歌舞形式

   • 飞歌 ：高亢激昂，常用于表达情感或劳动场景。

   • 芦笙舞 ：动作刚劲，节奏明快，是芦笙节等庆典的核心表演。

五、美食文化

1. 酸汤鱼 ：以番茄、糯米发酵为特色，酸辣开胃，是苗族迎客礼仪。

2. 其他特色菜 ：包括牛瘪火锅（牛消化液发酵）、苗家腊肉等，体现民族饮食智慧。

总结

黔东南苗族文化是自然环境与人文历史的交融，其建筑、服饰、歌舞和节日共同构成独特的地域文化景观，吸引着国内外游客与学者深入探索。