急性黄疸型肝炎患者在饮食上需要特别注意，以避免加重肝脏负担和促进病情恶化。以下是急性黄疸型肝炎患者应避免的食物和饮食禁忌：

1. 1.高脂肪食物：油腻的食物如油炸食品、油腻的肉类（如猪肉、羊肉、牛肉）等应避免，因为高脂肪食物会加重肝脏的代谢负担
2. 2.高糖食物：过多的糖分摄入可能会导致血糖升高，对肝脏功能造成额外负担，应限制甜食和高糖饮料的摄入
3. 3.辛辣刺激性食物：辛辣食物可能会刺激胃肠道，引起消化不良或加重肝脏炎症，应避免如辣椒、胡椒、咖喱等辛辣调料
4. 4.酒精：酒精对肝脏有直接的损害作用，即使是健康人也不应过量饮酒，对于急性黄疸型肝炎患者更是绝对禁忌
5. 5.霉变食物：霉变的食物可能含有黄曲霉素等有毒物质，这些物质对肝脏有害，应避免食用
6. 6.生冷食物：生食或未彻底煮熟的食物可能含有病原体，应避免食用生鱼、生肉、生蛋等
7. 7.高盐食物：过多的盐分摄入可能会导致水肿，对于有水肿倾向的急性黄疸型肝炎患者应避免过咸的食物
8. 8.含氮化合物较多的食物：如某些加工食品和罐头食品可能含有较高水平的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质在体内可能转化为亚硝胺，有潜在的肝毒性
9. 9.咖啡和茶：咖啡和茶中的咖啡因和鞣酸会刺激肝脏，影响肝脏的恢复
10. 10.过敏食物：如果患者对某些食物过敏，如海鲜、花生等，应避免食用，以免引发过敏反应，加重肝脏的负担
11. 11.过量蛋白质：虽然蛋白质是身体必需的营养素，但在急性期应避免过量摄入高蛋白食物，以防肝昏迷的发生
12. 12.药物：某些药物可能具有肝毒性，患者在医生的指导下应避免使用对肝脏有损害的药物

急性黄疸型肝炎患者的饮食应以清淡、易消化为主，多吃新鲜蔬菜和水果，保证营养均衡，并严格遵循上述饮食禁忌，以利于肝脏的恢复。如果对饮食有疑问，可以咨询医生或营养师的建议。