心肌病患者的饮食禁忌主要有以下几类：

1. 高盐食物：如咸菜、腌肉、咸鱼、快餐食品、薯片等。过多摄入盐分会导致水钠潴留，使血容量增加，加重心脏负担，诱发或加重水肿和高血压。
2. 高脂肪食物：包括油炸食品，如炸鸡、炸薯条；红肉，如牛肉、猪肉等含饱和脂肪酸较高的肉类；动物内脏，如肝脏、肾脏；以及动物脂肪、奶油、全脂奶制品等。高脂肪食物会使血脂升高，易导致动脉粥样硬化，影响心血管健康。
3. 高糖食物：像甜点、糖果、蛋糕、巧克力，以及甜饮料，如可乐、果汁饮料等。过多的糖分会导致体重增加，还可能引发糖尿病等，对心脏不利。
4. 刺激性食物：辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣食物，以及芥末、咖喱等刺激性调味品。这些食物可能引起心率加快，加重心肌耗氧，不利于病情稳定。
5. 含酒精饮品：白酒、啤酒、葡萄酒等各种酒类。酒精会损害心肌细胞，影响心脏功能，还可能干扰药物治疗效果，长期酗酒更是心肌病的病因之一，所以应避免饮酒。
6. 高咖啡因饮品：咖啡、浓茶等。过量摄入咖啡因可能导致心跳加速、心律失常，增加心脏负担，心肌病患者应适量饮用，或选择低咖啡因的饮品。
7. 易产气食物：如豆类、洋葱、土豆、红薯、萝卜等。这类食物在肠道内发酵产生气体，会引起腹胀，使膈肌上抬，压迫心脏，加重心脏负担。
8. 精制碳水化合物：如白面包、白米、精制面条等。它们容易被人体快速吸收，导致血糖和胰岛素水平快速上升，不利于心脏健康，可适当用全谷物食品如糙米、全麦面包、燕麦等替代。