以下是为病毒性心肌炎患者设计的饮食食谱及注意事项，综合了优质蛋白、低脂、高纤维及维生素补充原则，引用自权威医学建议：

一、每日饮食结构建议

1. 早餐（7:00-8:00）
   • 推荐食谱：
     • 乌鸡黄芪粥（乌鸡口服液+黄芪+大米）
     • 蒸蛋羹（低脂鸡蛋+温水搅拌）
     • 清炒菠菜（富含维生素C和纤维）
     • 温牛奶/豆浆（补充钙质和蛋白质）
   • 注意事项：避免过量牛奶，可分次饮用。
2. 午餐（12:00-13:00）
   • 推荐食谱：
     • 清蒸鱼（如鲈鱼、鳕鱼，去刺）
     • 糙米饭（升糖指数低，富含B族维生素）
     • 西兰花炒百合（抗氧化，保护心肌）
     • 紫菜豆腐汤（低脂高蛋白）
   • 注意事项：鱼肉需去刺，避免辛辣调料。
3. 晚餐（18:00-19:00）
   • 推荐食谱：
     • 山药小米粥（健脾养胃）
     • 清炒芦笋（高纤维，促进肠道蠕动）
     • 蒸南瓜（富含钾，调节电解质）
     • 豆腐蔬菜汤（低脂高钙）
   • 注意事项：晚餐不宜过饱，避免睡前2小时进食。
4. 加餐（10:00/15:00/21:00）
   • 推荐食物：
     • 苹果/香蕉（富含钾和维生素C）
     • 核桃/杏仁（每日10-15g，补充不饱和脂肪酸）
     • 红枣莲子羹（温补气血）

二、一周食谱示例

日期早餐午餐晚餐加餐周一乌鸡黄芪粥+蒸蛋清蒸鲈鱼+糙米饭+西兰花山药小米粥+清炒芦笋苹果+核桃周二牛奶燕麦粥+水煮鸡胸肉鲜虾豆腐煲+杂粮饭蒸南瓜+芹菜炒百合香蕉+杏仁周三参枣桂姜粥清蒸鳕鱼+糙米饭+菠菜紫菜蛋花汤+蒸红薯猕猴桃+红枣周四豆浆+全麦面包+水煮蛋鸡肉蔬菜沙拉（橄榄油）莲子猪心汤橙子+核桃周五燕麦粥+水煮虾玉米须炖排骨（去油）清炒西蓝花+糙米饭蓝莓+杏仁周六三文鱼粥（低脂）鸡胸肉炒杂蔬+糙米饭蒸冬瓜+豆腐汤葡萄+核桃周日莲子百合粥清蒸鲫鱼+糙米饭+芹菜山药炒木耳+小米粥梨+红枣

三、药膳推荐（需遵医嘱）

1. 乌鸡黄芪粥：补益心气，适合心悸气短者。
2. 参枣桂姜粥：温阳利水，适用于畏寒、水肿患者。
3. 莲子猪心汤：养心安神，需去除猪心血沫后炖煮。

四、禁忌与注意事项

1. 避免食物：
   • 高盐（腌制品、加工食品）、高脂（油炸食品、动物内脏）、辛辣（辣椒、酒精）。
   • 生冷食物（冷饮、生鱼片）。
2. 饮水建议：每日1500-2000ml，少量多次，避免一次性过量。
3. 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
4. 个体化调整：根据病情轻重（如急性期需更清淡）及医生建议调整。

五、营养补充建议

• 维生素C：每日摄入200-300mg（如猕猴桃、橙子）。
• 维生素B族：通过全谷物、瘦肉补充。
• Omega-3脂肪酸：每周2-3次深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）。

通过以上食谱，可帮助患者减轻心脏负担、促进心肌修复。具体执行需结合个体体质及医生指导，定期复查调整饮食方案。