第三方检测机构的委托方可以包括以下几类：

1. 建设单位 ：根据《建设工程质量管理条例》第十三条及相关法律法规，工程质量检测应由建设单位委托具备相应资质的第三方检测机构进行。

2. 施工单位 ：在实际操作中，施工单位有时也会自行委托第三方检测机构进行检测，以确保施工质量和安全。

3. 业主或物业管理单位 ：为了确保所购买的产品或服务的质量、安全性或合规性，业主或物业管理单位通常会选择进行第三方检测，并需要承担检测费用。

4. 政府部门 ：政府部门作为公共安全的管理者，往往是消防第三方检测的主要委托方，特别是在建筑物投入使用前必须经过专业的消防设施检测。

5. 消防部门 ：在一些特殊场合，如大型商业综合体、高层建筑等，消防部门也可能会要求进行消防验收第三方检测，以确保消防系统的安全可靠。

6. 保险公司 ：保险公司在防火检测中的角色也不容忽视，他们可能会委托第三方检测机构进行检测，以评估火灾风险。

7. 工程监理单位 ：工程监理单位在施工过程中，为了确保工程质量，可能会将部分消防检测工作委托给具备资质的第三方检测机构。

第三方检测机构的委托方可以包括建设单位、施工单位、业主、物业管理单位、政府部门、消防部门、保险公司以及工程监理单位等。具体委托方应根据实际情况和需求来确定。