根据搜索材料和相关政策，湖北仙桃的居民医疗保险（医保）覆盖范围包括胰腺炎的治疗。以下是详细信息：

1. 1.医保覆盖范围：湖北省城乡居民基本医疗保险的覆盖范围包括胰腺炎的治疗。根据《关于做好2022年城乡居民基本医疗保障工作的通知》，湖北省城乡居民基本医疗保险人均财政补助标准达到每人每年不低于610元，个人缴费标准达到每人每年350元。
2. 2.医院选择：在仙桃市，治疗胰腺炎的医院包括仙桃市妇幼保健院和仙桃市第四人民医院，这些医院都是医保定点单位同济医院和华科大同济医学院附属协和医院也在湖北地区提供胰腺炎的治疗服务，并且是医保定点医院
3. 3.报销比例：具体的报销比例和流程可能会根据不同医院和具体治疗项目有所不同。一般来说，医保会覆盖一部分治疗费用，但患者可能需要承担一部分自费部分。根据小桃的案例，急性胰腺炎住院17天，费用为4万多，职工医保报销后自费了接近2万
4. 4.胰腺炎坏死组织清除术：胰腺炎坏死组织清除术是一种复杂的手术，通常用于治疗重症胰腺炎。这种手术的费用较高，但只要是在医保定点医院进行的治疗，医保通常会覆盖一部分费用。具体报销比例和流程需要根据当地医保政策和医院的实际情况来确定。

2025年在湖北仙桃做胰腺炎坏死组织清除术是可以走医保的，但具体的报销比例和自费部分需要根据当地医保政策和医院的实际情况来确定。建议在手术前与医院和医保部门确认具体的报销流程和比例。