根据搜索材料,以下是关于杀死黄曲霉及其产生的黄曲霉毒素所需温度和时间的信息:
杀死黄曲霉
- 1.温度和时间:80℃以上:持续20分钟可以杀死黄曲霉100℃:持续20分钟可以杀死黄曲霉120℃:持续30分钟可以杀死黄曲霉
- 2.其他条件:高压消毒:在高温高压条件下,黄曲霉可以被更有效地杀死紫外线:紫外线对低浓度的黄曲霉毒素有一定的破坏性
杀死黄曲霉毒素
1.温度和时间: 268℃:黄曲霉毒素的分解温度为268℃ 280℃以上:需要280℃以上的高温才能有效杀灭黄曲霉毒素 100-120℃:需要长时间的高温(100-120℃)才能使其大部分失活,通常需要数分钟至数十分钟
2.其他方法: 强碱:强碱(如小苏打)可以破坏黄曲霉毒素,浸泡一段时间后可以除去90%以上的黄曲霉毒素 高压锅:高压锅的高压高温条件对去除黄曲霉毒素有较好的效果
总结
- 黄曲霉:在80℃以上的温度下持续20分钟可以杀死黄曲霉。
- 黄曲霉毒素:需要280℃以上的高温才能有效杀灭,或者在100-120℃下长时间处理数分钟至数十分钟。
因此,如果要彻底消除黄曲霉及其毒素,建议在高温高压条件下处理较长时间,或者使用强碱等化学方法进行处理。