锅具发霉后，通过正确处理可以安全使用，但需注意处理方式和后续维护。以下是具体建议：

一、发霉锅具的可行性

1. 物质性霉菌风险较低

   发霉锅具中的霉菌通常为物质性霉菌，不会产生有毒代谢产物，因此煮沸消毒后风险可控。

2. 煮沸消毒的有效性

   高温（如沸腾状态）能有效杀灭霉菌孢子，建议使用开水持续煮沸30分钟以上，确保锅内温度始终高于100℃。

二、处理步骤与注意事项

1. 初步处理

   • 用热水（≥100℃）煮沸锅具30分钟以上，利用高温杀灭霉菌。

   • 煮后用洗洁精彻底清洗，去除残留霉斑和污垢。

2. 深度清洁

   • 若霉斑较顽固，可先用消毒液（如含氯消毒剂）刷洗，再用清水冲洗干净。

   • 建议反复清洗2-3次，确保彻底清除霉菌。

3. 后续维护

   • 煮锅后保持锅内干燥通风，避免潮湿环境滋生霉菌。

   • 定期对锅具进行保养，如涂抹防锈油，延长使用寿命。

三、特殊说明

• 避免混合材质锅具 ：若锅具含不粘涂层，高温可能损坏涂层，建议使用普通锅具。

• 霉变严重时更换 ：若霉斑渗透至锅底或锅体结构，建议更换锅具，以免影响使用安全。

综上，发霉锅具经充分煮沸消毒并彻底清洗后，可安全再次使用。但需结合日常使用习惯加强清洁与保养，降低复发风险。